Total rating: 5.0
24.05.2020
Mandľové tartaletky s vanilkovým krémom Ingrediencie na cesto: 200g hladkej múky (alebo 100g špaldovej a 100g hladkej bielej) 50g mletých mandlí 2 kopcovité lyžice práškového cukru 1 vajíčko 100g masla 2 lyžičky šťavy z citróna štipka soli Plnka: 250g mascarpone 3 dl mlieka 60 g trstinového cukru 30 g zlatého klasu 50g zmäknutého masla 1/2 vanilkového lusku, štipku mletej vanilky alebo vanilkový cukor Postup: Všetky suroviny na cesto si zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Takto pripravené cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 1/2 hodinu. Cesto rovnomerne natlačíme na dno a boky do každej formičky. Dáme piecť na 180°C približne 20 minút. Ešte teplé ich vyberieme z formičiek a necháme vyhladnúť. Plnku si uvaríme nasledovne: z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť za občasného miešania. Do vychladnutého pudingu zašľaháme 5 dkg zmäknutého masla a 250g mascarpone. Na upečené tartaletky cukrárskym vrecúškom navrstvíme krém a ozdobíme čerstvým ovocím, mandľovými plátkami.
61
2
0
0
0
SIMILAR POSTS