Blondies (brownies) s bielou čokoládou
Ingrediencie:
4 vajíčka
200g bielej čokolády
150g krupicového cukru
100g masla
3 lyžice kukuričného škrobu (môžeme nahradiť bezlepkovou múkou)
štipka soli
mrazené alebo čerstvé maliny (100-150g podľa chuti, môžeme vynechať)
Postup:
Vo vodnom kúpeli roztopíme maslo. Keď sa maslo rozpustí, pridáme cukor, zamiešame a pridáme aj čokoloádu a štipku soli. Keď sa čokoláda rozpustí, zoberieme misu z vodného kúpeľa a necháme chvíľu vychladnúť za občasného miešania. Potom postupne pridáme po jednom vajíčka, ktoré do cesta zašľaháme metličkou (alebo môžeme použiť elek. mixér na nízkych otáčkach). Nakoniec zamiešame do cesta preosiaty kukuričný škrob.
Pripravíme si plech o veľkosti 20x 20cm a vystelieme ho papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 170°C. Cesto vylejeme na plech, na vrch poukladáme maliny a pečieme približne 25 minút. Koláčik je hotový, akonáhle prestane byť stred cesta tekutý. Po vybratí z rúry ho necháme vychladnúť vo forme a môžeme podávať.
Hodnotenia
