Cibuľové chutney:
- 4 väčšie červené cibule
- zázvor
- 2 dcl bieleho vína
- trstinový cukor
- balsamico
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
Na trošku olivového oleja hodíme nadrobno nakrájanú cibuľu, odkrojíme si cca 2cm koliesko zázvoru a nastrúhame k cibuľke. Pár minút podusíme, podlejeme PL balsamica, vínom a pridáme 2-3 PL lyžice trstinového cukru, podľa chuti. Počkáme, kým zmes skaramelizuje a obalí cibuľku. Dochutíme soľou a čiernym korením, odstavíme. Naplníme sklenené nádobky a možme podávať.
Hodnotenia
