STRÚHANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ 🙂 Keď si priateľ želá tvarohový koláčik a ja priateľa tak veľmi ľúbim, tak mu ho s radosťou upečiem 🙂🥰 Potrebujeme: CESTO: -400 g hladká múka špaldová -100 g práškový cukor -3 PL holandské kakao -1 KL prášok do pečiva -250 g maslo -1 žĺtok TVAROHOVÁ PLNKA: 750 g hrúdkovitý tvaroh -100 g práškový cukor -1 balíček vanilkový cukor -4 žĺtky -5 bielkov vyšľahaných na sneh -1 PL citrónová kôra POSTUP: Na cesto zmiešame vo väčšej miske múku, cukor, preosiate kakao a prášok do pečiva. Pridáme na kocky pokrájané studené maslo a prstami vypracujeme drobeničku, do ktorej nakoniec zapracujeme žĺtok (bielky odložíme chladničky aby sme ich mohli potom použiť do tvarohovej plnky) a vypracujeme celistvé cesto. Cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladničky, kým si pripravíme plnku. Na plnku spolu vyšľaháme tvaroh, cukor, vanilkový cukor, strúhanú citrónovú kôru a postupne pridáme aj žĺtky. Nakoniec do plnky zľahka zapracujeme sneh z bielkov. Na plech vystlaný papierom na pečenie postrúhame polovicu schladeného cesta, na cesto navrstvíme tvarohovú plnku a tú zasypeme hoblinkami z druhej polovice cesta. Koláčik pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 30 minút.