Šišky zo špaldovej múky, ktorými vždy poteším svojho milovaného priateľa ❤️
Potrebujeme:
-500 g múka hladká špaldová
-4 PL cukor kryštálový (trstinový alebo kokosový)
-1 ČL (do kvásku) cukor kryštálový
-1 vajce
-2 žĺtky
-300 ml mlieko (100ml do kvásku)
-1/2 kocky droždie
-4 PL olej
-štipka soľ
Postup:
Z droždia, 100ml vlažného mlieka, lyžičky cukru a lyžičky múky si pripravíme kvások. Do misy dáme múku, pridáme vajce, žĺtky, cukor, olej, štipku soli, zvyšné mlieko a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté 40 minút odpočívať.
Takéto vykysnuté cesto rozváľkame na pomúčenej doske na plát s priemerom 2 cm. Vykrajujeme pohárom kolieska s priemerom 5 cm. Do každej šišky do stredu pichneme prstom a vytvoríme dierku pre džem.
Necháme 15 minút odpočívať.
Do hrnca nalejeme olej necháme ho rozpáliť a začneme do neho dávať šišky vždy tou stranou nadol, kde je dierka.
Pretočíme a smažíme.
Odkladáme ich na obrúsok, aby prebytočný tuk odkvapkal.
Pocukrujeme práškovým cukrom, na každú šišku dáme džem a máme hotovo.
Hodnotenia
