MÔJ PRVÝ DOMÁCI CHLEBÍK 🍞 Tak už som sa konečne aj ja pustila prvýkrát v živote do pečenia domáceho chlebíka a musím povedať že vyšiel nad moje očakávania. Kôrka je perfektne chrumkavá a vnútri je mäkučký. Začala som s jednoduchým receptom, tak vám ho sem pridávam. Potrebujeme: -500 g múka hladká -250 ml vlažná voda -1/2 kocky droždie čerstvé -1 ČL soľ -1 ČL rasca drvená -1 PL ocot Postup: Múku preosejeme do misky, urobíme jamku, pridáme rozdrobené droždie, vlažnú vodu a počkáme, kým sa nevytvorí kvások. Po chvíli pridáme rascu, soľ a ocot. Vymiesime cesto, ktoré necháme v miske kysnúť, kým dostatočne nezväčší svoj objem. Vykysnuté cesto vyklopíme z misky na múkou posypanú pracovnú dosku a vyformujeme ho do tvaru bochníka. Pekáč si vystelieme papierom na pečenie a bochník do neho preložíme. Necháme kysnúť ďalších 30 minút. Nakoniec vykysnutý chlebík potrieme slanou vodou a dáme piecť do rúry vyhriatej na cca 250°C na 30 minút. Po tomto čase rúru otvoríme, chlieb znovu potrieme slanou vodou a dopečieme pri zníženej teplote na 18O°C. Pečieme ešte cca ďalších 30 minút, alebo podľa svojej rúry, kým nevznikne chrumkavá kôrka.