•Toffifee cheesecake•
?RECEPT?
?1 balenie (125g) Toffifee
120g karamelových Lotus sušienok
80g masla
?1ks karamelový puding
400ml mlieka
200g mascarpone
200ml smotany na šlahanie 33%
4-5 PL karamelového Salka
1ks Želatínový stužovač Dr. Oetker
?50ml smotany na šlahanie 33%
100g horkej čokolády
~
?POSTUP?
Na začiatok si uvaríme karamelový puding v 400ml mlieka (bez cukru). Necháme poriadne vychladnúť a zatiaľ si v mixéri rozdrvíme sušienky spolu s Toffifee, pridáme rozpustené maslo a zmes natlačíme na dno menšej tortovej formy (24cm). V miske zmiešame mascarpone spolu s vychladnutým pudingom, pridáme Salko a prilejeme smotanu na šlahanie. Na záver pridáme želatínový stužovač podľa návodu na obale a karamelovú plnku vylejeme na sušienkový korpus. Odložíme do chladničky, ideálne na celú noc. Na druhý deň si pripravíme čokoládovú polevu, smotanu na šlahanie a čokoládu varíme na miernom ohni pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí. Mierne vychladnutú polevu vylejeme na cheesecake a odložíme ešte na cca 1-2 hod do chladničky. Prajem dobrú chuť! ❤️
Hodnotenia
