•Špaldové škoricové uzlíky• ~ 🧁RECEPT🧁 🥮1 kocka čerstvého droždia 250ml vlažného mlieka 2 PL cukru 🥮250g špaldovej polohrubej múky 250g špaldovej hladkej múky 120g rozpusteného masla 1ks škoricový cukor 1ks trstinový citrónový cukor Dr. Oetker 30g trstinového cukru 1 ČL škorice 1 žĺtok 🥮80g masla izbovej teploty 80g trstinového cukru 2 ČL škorice 2 ks perník 1 ks vajíčko na potretie ~ 🧁POSTUP🧁 Z vlažného mlieka, 2 PL cukru a rozdrobeného droždia pripravíme kvások. Následne pridáme múku, cukor, rozpustené maslo, žĺtok, škoricu a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré prikryjeme utierkou a odložíme na cca 1hod-2hod vykysnúť na teplé miesto. Kým cesto kysne, pustíme sa do prípravy náplne. Maslo izbovej teploty nakrájané na kúsky poriadne vymiešame s cukrom a škoricou (v náplni by nemali byť viditeľné kúsky masla). Vykysnuté cesto preložíme na dosku, rozdelíme na polovicu, každú polovicu cesta vyvaľkáme na tenší plát, rovnomerne potrieme škoricovou plnkou, posypeme nastrúhaným perníkom a preložíme na polovicu. Opäť jemne rozvaľkáme a ostrým nožom rozkrájame na pásiky. Následne tvarujeme uzlíky - pásik trošku poplieskame o dosku aby sa predĺžil, zatočíme z oboch strán, z jednej strany zavinujeme do tvaru slimáka a druhý koniec založíme pod hotový uzlík. Prenesieme na plech, prikryjeme utierkou a necháme ešte cca 30 min pri izbovej teplote podkysnúť. Následne potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 190 stupňoch cca 10-20 min. Dobrú chuť! ❤️