•Nutella-Coffee cheesecake• ~ 🧁RECEPT🧁 🍫140g rozdrvených Esíčka sušienok 60g rozpusteného masla 2 PL trstinového cukru 2 PL roztopenej nutelly 2 PL kakaa 🍫680g mascarpone/cream cheese 150g kryštálového cukru 2 PL škrobu/pudingového prášku 210g kyslej smotany 3 vajíčka 1 ČL vanilkového extraktu 🍫50g roztopenej nutelly 2 ČL pomletej kávy 1 PL horúcej vody 🍫250ml smotany na šlahanie 33% Roztopená nutella na poliatie ~ 🧁POSTUP🧁 Na prípravu korpusu zmiešame rozdrvené sušienky, roztopené maslo, cukor, nutellu a kakao. Zmes utlačíme na dno tortovej formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie. Korpus dáme na 10 min zapiecť pri teplote 180 stupňov a následne necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Mascarpone/cream cheese izbovej teploty prešľaháme mixérom do hladkého krému. Po častiach pridáme cukor, ktorý sme si vopred zmiešali so škrobom. Následne opäť po častiach zamiešame kyslú smotanu a po jednom celé vajíčka. Na záver pridáme vanilkový extrakt. Zmes rozdelíme na polovicu a do jednej polovice zamiešame roztopenú nutellu, kávu a vodu. Striedavo nalievame na sušienkový korpus najprv vanilkovú zmes, potom nutellovú. Cheesecake pečieme 20min pri teplote 190 stupňov, následne 30-40min pri teplote 150 stupňov kým okraje nie sú upečené. Necháme pri izbovej teplote vychladnúť a potom v chladničke, ideálne na celú noc. Smotanu na šlahanie vymiešame do tuhej šľahačky a potrieme vrch cheesecaku. Ozdobíme nutellou a odložíme na ešte cca 1hod do chladničky. Prajem dobrú chuť! ❤️