•No-bake Gin & Tonic cheesecake• Určite poznáte ten pocit, keď počas týchto horúcich, letných dní nemáte chuť na ťažké, náročné dezerty..A povedzme si pravdu, ešte viac nemáme chuť ich pripravovať a stráviť hodiny v kuchyni. Preto Vám dnes prinášam tento jednoduchý, osviežujúci receptík na famózny Gin & Tonic cheesecake. Na leto je ako stvorený a milovníci kombinácie Gin & Tonic si jednoznačne prídu na svoje ? ~ ?RECEPT? Sušienkový základ: 300g maslových sušienok (ja som použila Esíčka) 130g rozpusteného masla 4 PL ginu 1 balenie citrónová kôra Finesse Dr. Oetker • Gin & Tonic krém: 500g mascarpone 250g tvarohu (mäkký odtučnený) 4 PL bieleho jogurtu Zvolenský 100g práškový cukor 1 Želatínový stužovač Dr. Oetker • Gin & Tonic sirup: 200ml ginu 100 ml tonicu šťava z 1/2 limetky 2 balenia (30g) trstinový cukor citrónový Dr. Oetker • Limetková poleva: 1 väčšia PL škrobu 3 PL tonicu 100ml limetkovej šťavy 50ml vody 4 PL ginu 50g kryštálového cukru ~ ?POSTUP? Do misky si dáme rozdrvené maslové sušienky, gin, citrónovú kôru a roztopené maslo. Všetko spolu dobre premiešame a pripravenú zmes natlačíme na dno tortovej formy (priemer 20 cm). Dáme do chladničky odležať a zatiaľ si pripravíme Gin & Tonic sirup. Všetky ingrediencie dáme do menšieho hrnca a zahrievame pokiaľ sa cukor nerozpustí. Necháme vychladnúť a pripravíme si Gin & Tonic krém. Mascarpone, tvaroh, biely jogurt a cukor poriadne vymiešame, po častiach pridáme vychladnutý Gin & Tonic sirup (nezľaknite sa, zmes bude riedka ale pridaním stužovača pekne stuhne). Na záver teda už len pridáme želatínový stužovač podľa návodu na obale a vylejeme na sušienky. Odložíme do chladničky, ideálne na celú noc. Na druhý deň si pripravíme limetkovú polevu a to tak, že limetkovú šťavu, vodu, gin a cukor dáme do menšieho hrnca a varíme pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridáme škrob, ktorý sme si predtým rozmiešali v tonicu. Miešame pokiaľ nám poleva nezhustne, za občasného miešania necháme vychladnúť a nalejeme na vychladnutý cheesecake. Odložíme na 1-2 hod do chladničky a ozdobíme. Prajem dobrú chuť, kamaráti! ❤️