•Croissant Blueberry Cake• ~ ?RECEPT? 9ks malých maslových croissantov (kúpila som v Bille v 10ks balení) 300g mascarpone 200g kyslej smotany Poctivý čučoriedkový džem 1ks vanilkový cukor 3ks čerstvé vajíčka (bielky a žĺtky zvlášť) 2 ČL škrobu/vanilkového pudingu Čučoriedky Navrch: 200g mascarpone+3 PL tvarohu+práškový cukor na dochutenie (nemusí byť) ~ ?POSTUP? Dno menšej tortovej formy (priemer 24cm) vystelieme papierom na pečenie a poukladáme tesne vedľa seba croissanty. Croissanty potrieme čučoriedkovým džemom (džemom nešetríme) a do medzier medzi croissantami môžeme vložiť pár čučoriedok. Mascarpone vymiešame spolu s kyslou smotanou a vanilkovým cukrom, pridáme džem (podľa chuti, ja som použila cca 10ČL džemu), následne po jednom pridáme žĺtky a škrob. Na záver už len jemne vareškou zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Čučoriedkový krém nanesieme na croissanty a pečieme ako cheesecake, 30 min pri 160 stupňoch s tým, že na dne rúry máme plech s vodou. Po 30 min plech s vodou vyberieme a pečieme ešte 20-30 min pri 150 stupňoch. Tortu necháme v rúre vychladnúť 2-3 hod, následne odložíme do chladničky, ideálne na celú noc. Ja som navrch ešte spravila krém z 200g mascarpone, tvarohu a práškového cukru, ale podľa mňa ani nebol potrebný, nabudúce už len dám určite navrch vrstvu čučoriedkového džemu alebo želé. Prajem dobrú chuť! ❤️ ~