? DOMÁCI BURGER s DOMÁCOU MAJONÉZOU a KARAMELIZOVANOU CIBUĽKOU ? ? Žemle: ? 400g hladkej muky ? 50g rozpusteneho vychladnutého masla ? 60 g droždia  ? 1,5PL cukru ? 100ml vlažného mlieka ? 100ml vody ? 1PL  soli ? sezam na posypanie ? Majoneza: ? 2 žĺtka ? 1PL plnotučnej horčice ? šťava z polky citróna ? 250ml oleja ? sol, korenie ?Cibulka: ? 2 červene cibule ? 3PL trstinového cukru ? 1PL octu ? trocha oleja ???????????? Urobíme si kvások (droždie + 2PL muky + cukor + mlieko) necháme vykysnut cca 10-15min. Potom pridáme všetky ostatne suroviny a vypracujeme si cesto, necháme kysnut cca 40min. Z cesta si spravíme 4 rovnaké guľky a necháme kysnut ešte 15 min. Potrieme vodou , posypeme sezamom a dáme piecť na 180 stupňov cca 30min K zltkam pridáme sol,korenie,horčicu a citrónovú stavu a ručne rozmiešame. Potom ručne slahame a veľmi pomaly prilievame olej, kým nam nevznikne majoneza. Dáme do chladničky. Cibulku nakrájame na slíže, hodime na rozpálený olej a snažíme kým nesklovatie. Pridáme cukor a za stáleho miešania necháme skaramelizovat. Nakoniec pridáme ocot premiešame , vyvrime ho a odstavime. Potom si už len spravte masko nahadzte tam zeleninu ( ja som na spodok žemle dala kečup potom maso,chedar,cibulku,šalát ,paradajky a na vrch majonézu) a burger je na svete (???dobrú chuť ♥️