? DOMÁCE ŽEMLIČKY?
? POTREBUJEME: ?
? 500g polohrubej múky
? 250 ml vlažného mlieka
? 50g roztopeneho vychladnutého masla
? 32g droždia
? 1čjl curkru
? 2 vajíčka ( 1 celé a 1 žltok)
? soľ
??????????????
Pripravíme si kvások ( hrsť múky + droždie + cukor + 150ml vlažného mlieka ) necháme ho vykysnúť cca 20min
Keď mame hotový kvások zmiešame ho s ostatnými surovinami a vypracujete cesto, urobíme z neho “bochník” pomúčime a dáme o5 kysnut cca 1 - 1,5 h. Keď mame cesto vykysnute rozdelíme ho na 12 rovnakých častí , každú časť rozdelíme na tri rovnaké časti , rukou vyvalkame na “slíže” z ktorých upletieme žemličku. Zemlicky necháme ešte chvíľu kysnut (10-15min) Keď ich mame vykysnute potrieme zvyšným bielkom ( ale mozme aj vodou alebo maslom ) posypeme sezamom, rascou , makom a dáme piecť na 190 stupňov približne 20 - 25 minút ?
Hodnotenia
