Summer fruit #cheesecake ????
Korpus:
200g sušienky
60g kokosový olej
Plnka:
250g ricotta
500g light tvaroh
5PL grécky jogurt (0% tuku)
2PL práškový cukor
pár kvapiek vanilkový extrakt
Zdobenie:
Hrsť mrazené maliny
Hrsť mrazené jahody
Hrsť mrazené ovocie lesná zmes
2PL práškový cukor
1 sáčok želatíny Dr.Oetker
Sušienky si rozdrvíme v mixéry a zmiešame spolu s rozpusteným kokosovým olejom. Masu vtlačíme na dno okrúhlej formy (tá je vystlaná papierom na pečenie). Pečieme cca 12 minút pri 170 stupňoch. Medzitým si pripravíme plnku, a to tak, že všetky suroviny vymiešame do hladkej masy. Koláčik necháme odstáť v chladničke na pár hodín.
Následne si ovocie rozmixujeme na smoothie. To si prelejeme do hrnca, do ktorého pridáme vodu so želatínou (1 sáčok si nasypeme do 200ml studenej vody a miešame až kým sa prášok nerozpustí). Varíme až kým nám ovocie začne vrieť. Zmes si odstavíme (želatínu nie je dobré na cheesecake dávať príliš horúcu, no ani studenú). Po dozdobení želatínou pridáme ovocie podľa chuti a necháme odstáť v chladničke.
Dobrú chuť ❤️ N
Hodnotenia
