Total rating: 4.9
18.10.2020
Snickers tart 🥜🍫🍰 Cesto: * 115 g masla izbovej teploty, * 80 g práškového cukru, * 1 vajíčko izbovej teploty, * 185 g polohrubej múky, * 2 polievkové lyžice kakaa, * 1/4 čajovej lyžičky soli. Karamel- 4PL cukor, 100ml šľahačková smotana, arašidy Coko ganache- 1 hrnček kvalitnej mliečnej čokolády a šľ.smotana od oka. Začnite prípravou cesta. Maslo vložte do stredne veľkej misy a preosejte naňho práškový cukor. Pomocou ručného mixére ich vymixujte. Rozbite vajíčko a rozdeľte ho na polovicu. Po kúskoch ho pridajte k maslu a vymixujte. Preosejte múku s kakaom a potom ich ručne vmiešajte do maslovej zmesi. Keď je kakao rovnomerne rozmiešané, zabaľte hotové cesto do celofánu. Hotové cesto vložte aspoň na 30 minút do chladničky, ideálne by tam malo byť celú noc. Ak ste sa rozhodli nechať ho v chladničke celú noc, predtým, ako ho rozvaľkáte, ho nechajte 15-30 minút pri izbovej teplote. Rúru predhrejte na 190°C. Vymastite plech určený na tart s priemerom 23 cm. Cesto vyvaľkajte na kruh s priemerom 28 cm (nemusí byť úplne pravidelný). Narolujte cesto na valček a preneste ho na plech. Cesto pritlačte na spodok aj na boky formy na pečenie. Potom valčekom prejdite po okrajoch formy – odrežete tak nadbytočné cesto. Odoberte ho a ak chcete, môžete z neho upiecť kakaové keksíky. Ešte raz cesto zľahka pritlačte na formu. Pomocou vidličky ho popichajte na spodnej časti, aby sa nevydulo. Cesto pečte 15 minút, potom ho vyberte z rúry a teplotu znížte na 150°C. Karamel si pripravíme nasledovne: cukor necháme roztopiť a pomaly prilievanie sľ.smotanu izbovej teploty. Karamel vylejeme na vychladený korpus, nasypeme naň nasekaného arašidy. Následne nalejme čoko ganache, ktorú si spravíme z čokolády a sľ.smotany. Dozdobíme podľa vlastnej fantázie 💛
32
0
1
0
0
SIMILAR POSTS