Na tento naložený raffaello cheesecake budeš potrebovať:
Korpus:
200g susienky
30g pomletých mandlí
70g kokosový olej
Plnka:
500g mascarpone (ja som použila light verziu)
300 ml sľahačková smotana
tablička bielej čokolády (150g)
7PL kokos
pár kvapiek vanilkovej esencie
-môžete pridať práškový cukor podľa chuti, no čokoláda to podľa mňa dostatočne osladí ☺️
Sušienky si spolu s mandľami dôkladne rozmixujeme. Do zmesi pridáme roztopený kokosový olej. Korpus si vtlačíme do okrúhlej formy na pečenie (22cm), ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Korpus dáme piecť asi na 12 minút na 170 sťupňov.
Medzitým si pripravíme plnku. Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme ručným mixérom. Pridáme k nej mascarpone, roztopenú bielu čokoládu (s trochou kokosového oleja) a všetky ostatné ingrediencie. Vylejeme na korpus a na uhladenú plnku nasypeme kokos. Následne cheesecake dozdobíme rafaellom/bielou čoko/ mandľami. Pre ideálnu chuť necháme koláčik cez noc v chladničke.
Dobrú chuť ❤️ N
Hodnotenia
