Čoko cheesecake s malinovým pyré ??
Korpus:
200g čokoládové sušienky
100g roztopené maslo
Plnka:
500g mascarpone
250g ricotta
100g roztopená mliečna čoko
2 PL práškový cukor
pár kvapiek vanilkovej esencie
Pyré:
2 hrste maliny
2PL práškový cukor
1 sáčok želatína
Sušienky si rozdrvíme v mixéri a zmiešame s roztopeným maslom. Následne masu vtlačíme na dno okrúhlej formy, ktorá je vystlaná papierom na pečenie. Pečieme cca 12 minut pri 170 stupňoch. Korpus necháme vychladnúť. Plnku si pripravíme zmiešaním všetkých surovín dohromady (čokoládu si predom roztopíme a necháme odstáť - nepridávame ju do plnky veľmi horúcu). Na vychladeny korpus vrstvíme plnku. Pyré si pripravíme v hrnci - maliny + cukor. Chvíľu varíme , po pár minútach pridáme želatínu - prášok si rozrobíme v pohári s vodou. Vylejeme do malín a chvíľu povaríme (recept na obale). Želatínu necháme odstáť a následne ju postupne lyžičkou nalievame na plnku. Nikdy nelejeme naraz, pretoze želatína rýchlo tuhne. Koláčik dozdobíme ovocím podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť ❤️ N
Hodnotenia
