#rezy #hobby #backen #vikend #misa#recepty #dnespeciem Ahojte, mám tu pre Vás receptík na rezy jemnučké s tvarohovou plnkou. Keď skúšam nejaký nový recept, snažím sa ho dodržať, no druhýkrát už mením :) V záver sú moje zmeny. Zákusok sa výborne krájal. Ide víkend, tak skúste. Míša rezy 6 ks vajce 6 PL cukor mletý (práškový) 6 PL múka polohrubá 2 PL olej 3 PL prášok kakaový 1/2 ks kypriaci prášok Krém: 250g maslo 500g tvaroh jemný 200g cukor mletý (práškový) Poleva: 150g maslo 150g cukor mletý (práškový) 2PL prášok kakaový 2PL mlieko 2PL škrob kukuričný Čoko hobliny V jednej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a v druhej vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme kakao a olej a opatrne primiešame aj múku s kypriacim práškom. Nakoniec jemne stierkou pridáme postupne tuhý sneh. Na plech vymazaný a vysypaný múkou nalejeme cesto. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 - 25 minút. Korpus po upečení necháme vychladnúť. V miske vyšľaháme maslo s cukrom a prišľaháme tvaroh.Dbajte aby tvaroh aj maslo mali rovnakú teplotu, tvaroh bol stečený, aby sa vám krém nezrazil. Krém preložíme na korpus a rozotrieme ho. Dáme stuhnúť a schladiť do chladničky. Polevu pripravíme nad parou. Do misky dáme maslo a keď sa rozpustí, pridáme ostatné suroviny a miešame na hladký krém. Vďaka mlieku bude poleva lesklá, aj keď je ho len trošku. Polevu nemusíme nechať vychladnúť, teplú ju nalejeme na krém a stierkou rýchlo rozotrieme, lebo začne tuhnúť.Posypeme hoblinami. Stuhnutý zákusok uchovávame v chladničke. Najlepší je na druhý deň, keď tvarohovým krémom trošku nasiakne korpus. Ps: moje vylepšenie by bolo dať jemnú vrstvu ríbezľového džemu, nakoľko keď bol zákusok stuhnutý, oddeľovala sa plnka, ale v pokojovej teplote to bolo ok . Polevu nabudúce vymením za čoko ganache. Vaša Monika :)