???Twix???
Základ:
?200g mandlové mouky
?100g mandlového másla
?2 vejce
? utřeme a vtlačíme do formy o průměru 17cm. Pečeme na 160•C cca 30minut.
Karamel:
?100ml smetany 33%
?30g ghí
?50g erythritolu
? Na nepřilnavou pánev dáme ghí a sladidlo. Za neustálého míchání na středním stupni vaříme, dokud se nezmění barva na zlatou. Pak vlijeme smetanu (pozor, vytvoří se pěna) a mícháme do zhoustnutí dalších cca 10 minut. Musí se neustále míchat, jinak se spálí. Pokud by byl karamel příliš hustý, dolijeme smetanou. Nalijeme na vychladlý korpus.
Garnache:
?100 ml smetany 33%
?30g másla
?100g 90% čokolády
?smetanu ohřejeme (pod bod varu, nesmí vřít!), v teplé smetaně rozehřejeme maslo a na kousky nalámanou čokoládu. Garnache nalijeme na vychladlý karamel.
◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️
❎❎❎ https://www.instagram.com/momfit.diary/ ❎❎❎
https://www.instagram.com/p/B8ari1Sn6Q3/?igshid=1qxgah7igy50t
Hodnotenia
