🎄🎄🎄PAŘÍŽSKÉ TRUBIČKY🎄🎄🎄
@momfit.diary
🎄350g hladké špaldové mouky
🎄sladidlo (já dala 100g erythritolu)
🎄180g kvalitního másla
🎄70g mandlové mouky
🎄1 celé vejce
🎄1 žloutek
🎄1 PL raw kakaa
👉 Na vál přesejeme mouky přidáme sladidlo, změklé máslo, vejce, žloutek a kakao. Vypracujeme těsto a vyválíme plát, tak 2 mm silný. Radélkem, nebo nožem vykrojíme čtverečky a natočíme na trubičky. Dáme na plech a pečeme cca 10min na 160°C. Vychladlé plníme pařížskou šlehačku👉
🎄🎄🎄PAŘÍŽSKÁ ŠLEHAČKA🎄🎄🎄
🎄250ml 33% smetany
🎄70g 90% čokolády
👉čokoládu ve smetaně rozehřejeme (NESMÍ SE VAŘIT!), pak dáme vychladit do lednice (směs musí být 100% studená). Čokoládovou smetanu vymixujeme na plné obrátky ve šlehačku. Tuhou šlehačku dáme do zdobícího sáčku a naplníme vychladlé trubičky.
Zakončení:
🎄100g 90% čokolády
🎄2ČL kokosového tuku
👉rozehřejeme a namáčíme oba konce trubiček. Trubičky dáme do lednice, musí natáhnout vlhkost, pak změknou.