Vypočuli sme ďalší tip od nášho čitateľa a zašli sme sa pozrieť to pravej Talianskej reštaurácie Con Forchetta v Bratislavskej Rači. Pred cestou sme sa pozreli na ponuku a našli pár položiek, ktoré stáli za ochutnanie. Z denného menu malo byť hríbové risotto, no aj keď sme prišli len niečo po dvanástej, už bolo menu vypredané. Plánom B bola teda pizza. Facebookový profil nás nám dával do pozornosti medzi inými aj tú s názvom Forchetta. Tá je tvorená smotanovo-ricottovým základom, mozarellou, kozím syrom, rukolou a čerstvými cherry paradajkami. Hoci mi tam na prvý pohľad chýbalo nejaké to mäso aspoň vo forme šunky, zvolil som si práve túto. Po chvíli čakania na peknej terase na moje prekvapenie priniesli pizzu pomerne rýchlo. Vzhľadom na to, že bol čas obeda čakacia doba približne 10 minút bola prekvapením. Druhým a ešte omnoho príjemnejším bolo zahryznutie sa do prvého a každého ďalšieho kúska. Ako vidíte aj na poslednej fotke, cesto bolo nadýchané a na okraji príjemne chrumkavé, no vo vnútri mäkké ako obláčik. Z tohto cesta by som si dal kľudne aj suchý pizza chlieb. Prísady o ktorých čerstvosti nebolo pochýb vytvárali dokopy perfektnú chuť. Výraznú chuť kozieho syra zjemňoval základ s ricottou. Vypol som uši a pri jedení tejto pizze som si pripadal ako v mojej obľúbenej Da Sabatino v Ríme. Už som pár krát zažil ako sa hovorí "nebíčko v papuľke", no toto bolo lepšie - Taliansko v papuľke a to len pár minút od domu. Rád sa sem vrátim a postupne vyskúšam určite takmer všetko z lístka. Mrzí ma, že som kvôli času nestihol aj dezert, pretože odporúčanie čitateľa znelo "hlavne neodchádzajte bez dezertu!" Nabudúce to napravím. Ak bude vonku plná terasa, či škaredé počasie, interiér pôsobí tiež veľmi príjemne. Pre čitateľov celiatikov máme tiež dobrú správu - pizzu vám tu vedia spraviť aj bezlepkovú.