♥️CHEESECAKE S LOTUSKAMI A SLANÝM KARAMELOM♥️ Na sušienkový základ potrebujeme:200g Lotus sušienok,100g masla,60g mandlí..sušienky a mandle si spolu pomelieme do jemna a zmiešame s rozpusteným maslom,natlačíme do formy (24cm)vystlanej spodok papierom na pečenie,potiahneme aj po krajoch do výšky,dáme zapiecť na cca 8min pri 160st..Medzi tým si pripravíme náplň na ktorú som použila: 250g creme cheese(neochutená smotanová nátierka),250g jemný tvaroh,250g mascarpone,1 kys.smotana,práš.cukor podľa chuti cca 5PL,3 vajíčka,1PL hladkej múky..všetko spolu vymiešame do hladka a nalejeme na trochu vychladnutý sušienkový základ,pečieme cca 70min, na 180st,po 30min.stiahneme na 150st..na začiatku pečenia si vložím pod cheesecake plech s vodou..upečený a vychladnutý nechám cez noc v chladničke zatuhnuť a polejem slaným karamelom na ktorý potrebujeme:200g kryš.cukor,80gmasla,120ml smotany,1/2KL soli..cukor si rozpustíme na karamel,primiešame postupne maslo izbovej teploty a miešame kým sa maslo a karamel nespoja,dáme dole z ohňa a postupne prilejeme smotanu,chviľu na ohni ešte premiešame a odstavíme,primiešame ešte 1/2KL soli,necháme skoro vychladnúť a nalejeme na cheescake,necháme v chladničke riadne zatuhnúť,ozdobíme a papáme♥️