Narodeninová vanilkovo jahodová ??
Recept?
Na korpus potrebujeme:
6ks vajíčok
7PL krup.cukru
7PL hladkej múky
2PL olej
2PL horúcej vody
1/2 PDP
Na krém potrebujeme:
2ks 250ml slahačkovej smotany
2ks 250ml mascarpone
2ks vanil.cukor
práškový cukor podľa chuti cca 4PL
vanilka
jahody
Na polevu ganache-80g horka čoko 60% a 100ml smotany na šľahanie
Bielka si v robote vyšľahám do polotuha a postupne počas šľahanie po lyžiciach pridávam cukor a vyšľahám do tuhaa,potom už len ručne metličkou zľahka primiešam postupne žĺtka ktoré som si vymiešala s olejom a horúcou vodou,a nakoniec po lyziciach muku zmiešanú s PDP,cesto nalejem do formy(26cm) vystlanej len spodok papierom na pečenie a pečiem pri 160 stupňoch cca 45-50min.
Upečený vychladnutý korpus som si prerezala na dva pláty.
Krém-smotanu si v robote vyšľahám s časťou cukru a potom na malých otáčkach primiešam mascarpone,zvyšný cukor podľa chuti a vanilku.
Jahody si ponorným mixerom zľahka rozmixnem na hrubšie pyré,a pár jahodok si nakrájame na malé kúsky..
Na spodný plát nanesiem hrubú vrstvu krému,po okrajoch som nechala vyššie,a nanesiem rozmixnuté jahôdky a na to ešte malé kúsky jahôd,ten vyvýšený okraj kŕmi zabráni aby jahôdky vytekali,položím druhý plát,krém nanesiem aj na vrch a obtrem tortičku aj zvon po krajoch,polejem čoko ganache(v zohriatej smotane rozpustím horkú čoko min60%)a ozdobím rôznym ovocím a čokoládkami..a jednoduchá narodeninová tortička je hotová?