Total rating: 4.9
01.11.2020
JABLKOVÝ SO SLANÝM KARAMELOM Tak tento jablkový koláčik so slaným karamelom je👌🏻mal veľký úspech teda pokus č.2 a po vychytaní malých chybičiek sa mi podaril tak ako som chcela✔️chuť kyslastých jabĺk v kombinácii s karamelom je výborná.. Recept⬇️ Korpus:250g poloh.múky,150g masla,2 žĺtky,50g cukru,1ČL PDP Jablková plnka:1,2kg očistených jabĺčok,štava z 1/2 citróna,1PL medu,1/2 zlatý klas,2dcl vody,1ČL škorice Posýpka: 5PL poloh.múky,5PL krup.cukru,60g masla,1,5ČL škorice Karamel: 160g krup.cukru,90g masla,90ml šlah.smotany,1/2ČL soli Všetky suroviny na korpus si spracujeme do hladkého cesta,dáme do chladničky kým si pripravíme jablkovú náplň..jabĺčka si očistíme,nakrájame na menšie kúsky a dáme na cca 10min.povariť s 1dcl vody,jabĺčka pustia ešte šťavu,pridáme citrónovú šťavu a med,po zmäknuti primiešame zlatý klas ktorý si rozmiešame v 1dcl vody,aby sa neurobili hrudky,a chvíľku ešte premiešame,necháme vychladnúť..pripravíme si posýpku-zmiešaním všetkých surovín,vznikne nám taká posypková hmota..do formy 26cm si dáme na spodok papier na pečenie,zachladené cesto si vyvaľkáme na papiery na pečenie do kruhu a prenesieme do formy,vytiahneme aj po krajoch do vrchu asi 2cm,popicháme vidličkou..nanesieme jablkovú plnku,na to rozložíme posýpku a dáme piecť pri 170st. na cca 45mim..kým sa pečie pripravíme si karamel-cukor si na miernom ohni rozpustíme na karamel,nemiešame,iba hrncom môžme pohybať,ak treba,po rozpustení primiešame maslo izbovej teploty a miešame kým sa maslo s karamelom nespojí,potom primiešame smotanu tiež izbovej teploty a chvíľu ešte miešame(bude nám to bublať)odstavime a primiešame soľ,prelejeme do misky aby karamel skôr vychladol..upečený koláč necháme vychladnúť a celý vrch polejeme vychladnutým karamelom.Dáme zachladiť do chladničky...Dobrú chuť♥️
46
0
0
0
1
SIMILAR POSTS