Čoko koláčik bez múky s mascarpone-tvarohovo-šľahačkovým krémom
Korpus:
?5 vajíčok
?60g trstinového cukru
?100g hornej čoko
?1PL holand.kakao
Krém:
?250g šľah.smotany
?250g mascarpone
?250g jemný tvaroh
?3 vanil.cukor
?práš.cukor podľa chuti
?mrazené jahody a maliny
Žĺtka si vyšlahám s cukrom do penista a postupne primiešam rozpustenú horkú čoko a kakao,nakoniec zľahka primiešam tuhý sneh z bielkov,vylejem do formy(26cm)vystlanej spodok papierom na pečenie a pečiem pri teplote 170st cca 15-20min...zatiaľ si vyšlahám smotanu s vanil.cukrom a potom na menších otáčkach primiešam mascarpone a tvaroh,pridám cukor podľa chuti ..mrazené maliny a jahody si prevarím,a vychladnuté rozmixujem a nanesieme na vychladnutý upečený korpus..na pyré nanesiem krém,nechám v chladničke zatuhnúť najlepšie cez noc a ozdobím?
Hodnotenia
