Total rating: 5.0
28.04.2019
☔️presne viem, čím vám zlepšiť náladu priatelia, pár dní nám hlási dážď a zimu ako z ruského filmu, tak si urobte čaj a k nemu tento neskutočný 🌰 Čokoládový cheesecake s lieskovcami Korpus 170g mletých lieskovcov 1 vajíčko 1 žĺtok štipka soli 100g práškového cukru 90g masla 4 PL kakaa Plnka 500g mascarpone 200 g tvarohu 200g ( creme fraiche) 3 vajcia 3 PL medu 200g horkej čokolády 2 lyžice kakaa Ganache 200 ml smotany 33% 200g mliečnej čoko Postup Ingrediencie na korpus spoločne miešame, kým sa nespoja v cesto, cesto dáme na 30 min. zachladiť, následne ho rozvaľkáme a dáme do formy (27cm). Cesto poprepichujeme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov na 10 min. Plnku pripravíme zmiešaním mascarpone, syru, medu a tvarohu, vajcia primiešame k tvarohovej hmote po jednom, čoko rozpustíme nad parou a primiešame k plnke, pozor aby nebola čoko horúca, na záver pridáme kakao . Plnku nalejeme na korpus, cheese dáme do predhriatej rúry piecť na 150 stupňov cca 60 min. ⏰ Chees je upečený, keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote následne dáme do chladničky aspoň na 6 hod. Vychladený cheese polejeme čokoládovou ganache. Smotanu zohrejeme a pridáme do nej nasekanú čokoládu. Miešame kým sa neroztopí. Ganache nalejeme na cheese a necháme vychladnúť. Ozdobíme lieskovcami. Cheese môžeme podávať s vanilkovou zmrzlinou 🍨
53
0
1
0
0
SIMILAR POSTS