Čučoriedkový cheesecake s čokoládou ???
Letná láska
Recept
Korpus
170g hladkej múky
1 vajíčko
štipka soli
50g cukru
90g masla
Plnka
700g mascarpone
300g smotanového syru ( creme fraiche) 200g kyslej smotany
3 vajcia
5 PL trstinového cukru
1 ks horkej čokolády
250g čučoriedok
Postup
Ingrediencie na korpus spoločne miešame kým sa nam nespoja v elastické cesto, cesto dame na 30 min. zachladiť, následne ho rozvaľkáme a dáme do formy (27cm).
Cesto poprepichujeme vidličkou a dame piecť na 180 stupňov na 10 min.
Plnku pripravíme zmiešaním mascarpone, syru, cukru, smotany, vajcia primiešame k tvarohovej hmote po jednom. Čokoládu roztopime nad parou, necháme mierne vychladnúť a prilejeme k plnke. Čučoriedky popučime vidličkou a primiešame. Niekoľko si ich necháme na ozdobenie. Plnku nalejeme na korpus, cheese dáme do predhriatej rúry piecť na 150 stupňov cca 90 min. ⏰ Chees je upečený keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote, nasledne ho dáme zachladiť do chladničky, najlepšie na celú noc. Ozdobíme čučoriedkami a možeme podávať?
Dobrú chuť ?