Ricottovo-jahodová cheesecake torta ???
??bezlepková, bez cukru
Korpus
170g ľanovej múky
1 vajíčko
Štipka soli
4 PL medu
PL 90g masla
Plnka
500g ricotty
500 g smotanového syru ( creme fraiche)
200g kyslej smotany
3 vajcia
4 PL medu/ javorový sirup
10 ks jahôd
Postup
Ingrediencie na korpus spoločne miešame kým sa nam nespoja v elastické cesto, cesto dame na 30 min. zachladiť, následne ho rozvaľkame a dame do formy(24-27cm). Cesto poprepichujeme vidličkou a dame piecť na 180 stupňov na 10 min.
Plnku pripravíme zmiešaním ricotty, syru, medu a smotany, vajcia primiešame k tvarohovej hmote po jednom. Plnku nalejeme na korpus, jahody rozpolíme napoly a ukladáme na cheese, dáme do predhriatej trúby piecť na 150 stupňov cca 90 min. ⏰ Chees je upečený keď sú okraje tuhé a stred sa trochu hýbe. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote, cheese dáme zachladiť do chladničky najlepšie na celú noc. Minimálne 6 hod.
Dobrú chuť ?