Věnečky s odlehčeným karamelovým krémem💕
Další recepty najdete na IG @miniefit
🎀 Recept na 12ks:
Odpalované těsto:
•100g pšeničné hladké mouky
•40g másla
•140ml vody
•špetka soli
🎀Krém:
•2x karamelový pudinkový prášek (nebo vanilkový)
•500ml mléka
•100g změklého másla
•150g pevného tvarohu v kostce
•100g oblíbeného sladidla (xylitol, třtinový cukr...)
•1 vanilkový cukr
•2 lžíce rumu
🎀Postup:
➡️Do rendlíčku nalijeme vodu, přidáme špetku soli a máslo.
➡️Když se voda začne vařit, přisypeme mouku a na mírném plamenu mícháme 2-3min. dokud nevznikne hladká koule těsta - hotové bude, když se na dně hrnce objeví tenká bílá napálená vrstva.
➡️Těsto přendáme do misky a necháme zchladnout na pokojovou teplotu.
➡️Do těsta zašleháme jedno po druhém obě vejce - můžeme i šlehačem.
➡️Troubu rozpálíme na 200° na horkovzduch a plech vyložíme pečicím papírem - na ten jsem si předkreslila 12x kolečko pomocí skleničky o pr. 7cm.
➡️Těsto naplníme do zdobícího sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme věnečky - dala jsem tři pruhy těsta na sebe - pokud chceme menší dáme 2 pruhy, z toho vyjde 18ks na 2 plechy.
➡️Pečeme cca 15-20 min. dozlatova, během pečení troubu neotvírejte!
➡️Na krém si dáme do rendlíčku 350ml mléka a přivedeme k varu, v misce si rozmícháme pudinky se 150ml mléka +sladidlem a uvaříme klasicky hustý pudink.
➡️Do studeného pudinku zašleháme změklé máslo, rum a tvaroh.
➡️Vychladlé věnečky rozřízneme a bohatě naplníme zdobícím sáčkem.
➡️Necháme alespoň 2h v chladu a pocukrujeme moučkovým cukrem.