Velikonoční mechový dortík💚 Špenát je tam opravdu cítit minimálně, korpus mám z čerstvého jarního špenátu, protože má pak krásnou barvičku, ale použít můžete i mražené listy - barva bude tmavší, chuť stejná. Další super recepty najdete na IG @miniefit 🎀 Recept na dortovou formu 20-22cm : •125g čerstvé špenátové listy/170g mražené špenátové listy •240g hladká špaldová mouka •100g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..) •50ml olej •50g zakysaná smetana/bílý jogurt •2 střední vejce •1 kypřicí prášek •citronová kůra z 1/2 citronu •1 lžička citronové šťávy •vanilková pasta/extrakt 🎀 Náplň: •500g tvaroh v alobalu (nebo 250g tvaroh+250g mascarpone) •200ml smetana ke šlehání min. 30% tuku •100g bílá čokoláda •50g med/moučkový cukr •200g drobného ovoce - maliny, borůvky, jahody.. 🎀Postup: ➡️Formu vymažeme lehce olejem a vyložíme peč. papírem. ➡️Čerstvý špenát a rozmixujeme s olejem na jemné pyré/mražený necháme rozmrznout, vymačkáme z něj vodu a postupujeme stejně. ➡️Vejce vyklepneme do mísy a vyšleháme se sladidlem do pěny. ➡️Vyšlehaná vejce smícháme se špenátovým pyré, přidáme zakysanku, mouku, prášek do pečiva, citr. kůru + šťávu, ochutíme vanilkou a důkladně prošleháme. ➡️ Troubu rozpálíme na 170° a pečeme 50-55 minut - kontrolujeme špejlí. ➡️Upečený korpus necháme chvilku vychladnout a z formy vyndáme ještě teplý, odlepíme pečicí papír a necháme vychladnout na mřížce. ➡️Na krém si vyšleháme smetanu do tuha, přidáme do ní tvaroh a osladíme. ➡️Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, stáhneme z plotny a zamícháme do ní 2 lžíce krému, aby se srovnaly teploty a nakonec zamícháme do zbytku krému. ➡️Seřízneme vršek + boky dortu (hnědou krustu nepoužijeme), vydlabeme vnitřek rukama, nebo lžící, aby zůstal 1-2cm vysoký. ➡️Korpus naplníme 1/2 krému, poté navrstvíme 3/4 ovoce (zbytek si necháme na ozdobu) a namažeme zbytek krému na celý dort. ➡️Nakonec zasypeme rozdrobeným korpusem a přitlačíme na krém. ➡️Ozdobíme zbytkem ovoce + velikonoční cukrovinky dle chuti, necháme nejlépe do druhého dne proležet.