Tvarohové pudinkáče💞 Klasika upravená do zdravější podoby, která chutná skvěle😊. Jemné kynuté těsto a lahodný vanilkový krém - to je prostě nebe 😍. Na mém IG @miniefit najdete fotopostup i video, jak pudinkáče motat a opravdu to zvládne každý. 🎀 Recept na 16ks: Těsto: •400g hladká špaldová mouka •125g tvaroh v alobalu •100ml mléko •50g změklé máslo •1 vejce + 1 na potření •7g sušené droždí - 1 balení •50g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..) •20g vanilkový cukr - 1 balení 🎀Pudinková náplň: •2 balení vanilkový pudinkový prášek •400 ml mléka •60g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..) •1 odměrka vanilkového proteinu (možno vynechat) •125g tvaroh v alobalu •50g změklé máslo •1 lžíce rumu •vanilkové aroma/pasta •nastrouhaná kůra z 1 citronu 🎀Na dokončení volitelně: •50g marmelády, nebo drobné ovoce na ozdobu 🎀Postup: ➡️Mléko lehce zahřejeme, aby bylo vlahé, smícháme všechny suroviny na těsto a v robotu, nebo ručně vypracujeme hladké nelepivé těsto - pokud by lepilo, přisypte trochu mouky. ➡️Těsto přendáme do mísy, zakryjeme utěrkou a dáme kynout - 45 min. na teplém místě (těsto vyběhne jen o kousek a je to tak správně.) ➡️Z pudinkového prášku, mléka a sladidla uvaříme hustý pudink - poté na něj dáme potr.folii, aby se neudělal škraloup a necháme vychladnout. ➡️Vykynuté těsto přendáme na vál, propracujeme ho a rozdělíme na 2 stejné části - ty vytvarujeme do 2 válečků cca 20cm. Z každého válečku ukrojíme 8 stejných kusů, potom je rozválíme rukou na hada o délce 20cm, ohneme a prameny zapleteme - konce zmáčkneme a stočíme dospod. ➡️Přendáme je na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme na plechu ještě 15 min dokynout - pečeme na 180°C cca 20 minut do zlatova a necháme vychladnout. ➡️Pudink vyšleháme s máslem, tvarohem, proteinem a dochutíme rumem, vanilkou, citr. kůrou. ➡️Pudinkáče podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a zdobícím pytlíkem nastříkáme krém a přiklopíme - můžeme ještě lehce pocukrovat - nejlépe chutnají uleželé druhý den.