Mandlový dort bez mouky se svěžím krémem a lesním ovocem🍰❤️ 🎀 Recept na dortovou formu 20cm: Těsto •200g jemně mleté mandle/ lískáče/ para ořechy - bez slupky! •50g oblíbené sladidlo (eryhtrit, třtinový cukr..) •5 středních vajec •50g rozpuštěné studené máslo/kokos. olej •50g odtučněný tvaroh v alobalu •špetka soli •1 kypřicí prášek 🎀 Krém: •200g odtučněný tvaroh v alobalu •50g oblíbené sladidlo (eryhrit na moučku/med/javor. sirup) •200ml smetana na šlehání min. 30% •kůra z 1/2 citronu •vanilková pasta/esence 🎀 Ovocná vrstva: •300g mražené lesní ovoce •10g čiré dortové želé •100 ml vody 🎀Postup: ➡️Formu vymažeme lehce olejem a vysteleme dno i boky peč. papírem, nebo klasicky vysypeme hrubou moukou. ➡️Bílky oddělíme od žloutků a se špetkou soli vyšleháme do tuha. ➡️V druhé míse vyšleháme žloutky se sladidlem do pěny, přidáme máslo, mleté ořechy, kypř. prášek a 50g tvarohu (zbytek 200g si necháme na krém). ➡️ Nakonec vmícháme do žloutkové směsi po částech sníh z bílků. ➡️Nalijeme do formy a pečeme na 170 stupňů 35-40 minut - zkusíme špejlí jestli už nelepí. ➡️Ovoce si vyndáme z mrazáku a necháme venku dokud dort nevychladne. ➡️Na krém si vyšleháme šlehačku do tuha a smícháme se zbytkem surovin. ➡️Vychladlí dort, rozřízneme na 1/2 a namažeme půlkou krému, přiklopíme a opět namažeme - vrátíme ho do dortové formy. ➡️Želatinu smícháme se 100ml vody, necháme 10 min nabobtnat a potom zahřejeme na mírném plamení do rozpuštění - nevaříme! ➡️Potom hned nalijeme na lesní směs, promícháme a nalijeme na dort a uhladíme. ➡️Necháme odležet v lednici nejlépe přes noc.