Extra čokoládové řezy bez mouky 🤎 Další recepty najdete na IG @miniefit 🎀 Recept: Na piškot - velký plech 30x40cm: •5 středních vajec •100g kefír/bílý jogurt •200g mandlová mouka/nebo jemně mleté ořechy dle chuti •50g oblíbené sladidlo (xylitol, erythrit, třtinový cukr..) •30g holandské kakao •1 vrchovatá lžička kypřicího prášku •špetka soli 🎀Krém: •200-250g cream cheese/tvaroh ve vaničce •200g zakysaná smetana •100g hořká čokoláda •20g holandské kakao •50g oříškové máslo (měla jsem lískové) - možno vynechat •50g sypké/tekuté sladidlo (mletý erythrit na moučku/med..) •pár kapek vanilkové aroma 🎀Na dokončení: •50g kyselejší marmelády/200g ovoce - banány, maliny... 🎀Postup: ➡️Oddělíme žloutky od bílků - přidáme do nich špetku soli a vyšleháme z bílků tuhý sníh. ➡️Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přidáme kefír, kakao, sladidlo, prášek do pečiva, mleté ořechy a prošleháme. ➡️Nakonec do směsi jemně vmícháme sníh z bílků. ➡️Těsto naneseme na plech vyložený pečicím papírem, který lehce potřeme olejem a pečeme cca 15 minut na 180 stupňů. ➡️Hořkou čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a zbytek surovin smícháme v hladký krém. ➡️Když je čokoláda rozpuštěná vmícháme do ní 2 lžíce krému a zamícháme do zbytku krému. ➡️Krém necháme ztuhnout v lednici 2h a piškot necháme vychladnout. ➡️Korpus opatrně obrátíme a sloupneme pečicí papír (korpus bude křehký). ➡️Poté ho podélně rozřízneme na půl, pomažeme marmeládou, potřeme 2/3 krému - pokud používáme ovoce rovnoměrně ho navrstvíme, přiklopíme druhou půlkou korpusu a potřeme zbytkem krému. ➡️Ozdobíme dle chuti, ovocem, čokoládou a necháme v chladu uležet nejlépe přes noc.