Dunajské vlny ve zdravější podobě podle @miniefit
🎀 Recept na formu 30x30cm:
Těsto
•350g hladká špaldová mouka
•130g oblíbené sladidlo (erythritol, třtinový cukr..)
•3 vejce
•50g olej/rozpuštěné máslo
•100g bílý jogurt/kefír
•200ml mléko + 50ml navíc do kakaového těsta
•20g holandské kakao
•1 kypřicí prášek
•1 sklenice kompotované vypeckované višně - cca 300g
🎀 Krém:
•1 balení vanilkový pudink
•100g oblíbené sladidlo (erythritol, třtinový cukr..)
•350ml mléko
•1 polotučný tvaroh ve vaničce
•80g změklého másla
•lžíce rumu
•vanilková pasta/esence
🎀 Na ozdobu:
•70g hořká strouhaná čokoláda
-nebo čokoládová poleva
🎀Postup:
➡️Nejprve si z pudinkového prášku, mléka a sladidla uvaříme pudink - dáme do misky a přímo na něj dáme potr.folii, aby se neudělal škraloup a necháme vychladnout.
➡️Vejce vyšleháme se sladidlem, přidáme olej, jogurt, mléko a přisypeme mouku s kypřicím práškem.
➡️Plech vymažeme lehce olejem a položíme na něj pečicí papír, na který nalijeme 1/2 těsta.
➡️Do druhé části přidáme kakao a 50ml mléka - prošleháme a opatrně stěrkou/nožem rozetřeme na světlé těsto.
➡️Višně necháme okapat - poklademe na těsto a lehce je zatlačíme.
➡️Pečeme v rozpálené troubě na 180 stupňů 25-30 minut - zkusíme špejlí jestli nelepí.
➡️Povolené máslo vyšleháme se sladidlem, vmícháme tvaroh, rum, vanilku, studený pudink a prošleháme.
➡️Na vychladlé těsto natřeme krém, posypeme strouhanou čokoládou, nebo připravíme čokoládovou polevu.
➡️Necháme odležet v lednici pár hodin, nejlépe přes noc.