Čokoládová roláda bez mouky podle @miniefit Je krásně lehoučká a nadýchaná, kdo by chtěl, může dovnitř, přidat ještě ovoce - třeba banán, maliny.. 🎀 Recept: Těsto: •6 středních vajec •50g holandského kakaa •80g sladidlo dle chuti (erythritol, třtinový cukr..) •špetka soli 🎀Náplň: •250g tvaroh v alobalu •1 kelímek smetana na šlehání 30% - do náplně použijeme 150ml (50ml si necháme na polevu) •50g mletý erythritol na moučku/nebo moučkový cukr •kůra z 1/2 citronu •vanilková pasta/esence •1 lžíce rumu 🎀Poleva: •50ml smetany •50g hořké čokolády 🎀Postup: Oddělíme žloutky od bílků - přidáme do nich špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme, se sladidlem do pěny a jemně vmícháme do bílků, nakonec přidáme prosáté kakao a dobře, promícháme, aby tam nebyly hrudky (můžeme i šlehačem). Těsto naneseme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme cca 10-12 minut na 180 stupňů. Když je roláda upečená, ještě horkou ji s pečicím papírem zarolujeme a necháme vychladnout ( já pod ni dávám ještě utěrku, lehce navlhčenou vodou - roláda je víc vláčná a nepraská). Na krém si vyšleháme smetanu, smícháme s tvarohem, osladíme, ochutíme vanilkou, citronovou kůrou a rumem. Roládu uvnitř promažeme, zarolujeme a potřeme - nejlépe silikonovou mašlovačkou čokoládovou polevou, kterou připravíme, tak, že čokoládu, necháme rozpustit na mírném plameni ve smetaně. Necháme v chladu, nejlépe do druhého dne.