Pečený čokoládový cheesecake ???
KORPUS?
Kakaové sušienky/piškóty
Maslo
PLNKA?
250g mascarpone
500g jemný odtučnený tvaroh
3 vajíčka
80ml smotana na šľahanie
3 PL hladká múka
Práškový cukor podľa chuti
2 PL kakao
Pár kociek roztopenej čokolády
POSTUP ?
Rozmixované sušienky zmiešame s maslom a utlačíme na dno a boky tortovej formy. Pečieme asi 15 min.
Medzitým zmiešame všetky suroviny potrebné na plnku. Keď korpus vychladne, nalejeme hmotu do formy a pečieme ešte cca 45 min na 170. Na spodok trúby som dala pekáč s vodou.
Či už je cheesecake hotový spoznám tak, že trošku potrasiem s formou. Boky by mali byt tuhé a stred trošku trasľavý.
Kým sa piekol koláč, pripravila som si polevu. Už som nemala čokoládu, tak som zmiešala smotanu (čo mi zostala) s kakaom a trochou práškového cukru. Keď sa všetko rozpustilo, pridala som do polevy trošku vody - poleva mi zhustla.
Po upečení som cheesecake obliala polevou a nechala na noc stuhnúť v chladničke. Po vychladnutí som ho ešte dozdobila karamelovo-čokoládovými pralinkami.
Výborný, nie veľmi sladký a ľahký dezert ku kávičke ☕️
Dobrú chuť ?