Pečený cheesecake ??
Korpus
2 balenia tmavé puškóty
150g masla
Plnka
2 balenia jemný odtučnený tvaroh
1 kyslá smotana alebo grécky jogurt
3PL med
2ks vanilkový cukor
3ks celé vajce + 1 žĺtok
Kôra z jedného citróna
Piškóty rozmixujem, roztopím maslo, poriadne premiešam. Natlačím do tortovej formy aj po okrajoch a dám piecť na 180 cca 10min.
Medzi tým urobím plnku. Zmiešam tvaroh, kyslú smotanu, med a vanilkový cukor. Nakoniec postupne pridám vajícka (pridám jedno rozmiešam atď..) a nakoniec pridám citrónovú kôru.
Korpus by mal byť hotový. Ešte ho nechám vychladnúť a až potom vlejem plnku.
Pečiem na vodnom kúpeli na 160-170 stupňov asi 60-70 min. Potom vyberiem vodný kúpeľ a ešte nechám dopiecť asi 10 min. Treba sledovať. Cheesecake je hovový ak potrasiem s formou a v strede sa tak trochu trasie ako želé ?
Cez noc nechám v chladničke, pridám ovocie podľa výberu a môžem mlsať ??
Hodnotenia
