Domáce VETERNÍKY s bielou čokoládou 😍 RECEPT↘️ Cesto: 125ml mlieko 125 ml vody 175g maslo Štipka soli 250g hladká múka 5-6 vajec(záleží akú veľkosť máte a aká je hustota cesta) Krém: 1 liter mlieka 3 zlaté klasy 5PL cukor 100g maslo Šľahačka Želatína prášková Poleva: 100g biela Belgicka čokoláda 80 ml smotana na šľahanie 2PL maslo Mlieko, vodu a maslo, soľ necháme zovrieť, po miernom zovretí prisypeme múku a miešame kým sa nám cesto neodliepa od strán hrnca( miešať cca 5 minút) necháme vychladnúť a postupne vareškou zašľaháme vajcia (izbová teplota). Vznikne nám stredné husté cesto ktorým naplníme vrecko a robíme kruhy (2xna seba musí byť cesto a stred kruhu voľný) pečieme na 200 stupňov 10 minút, po 10 minútach znížime na 160 a pečieme do zlatista, sledujte si, na venčekoch sa budú tvoriť mierne bublinky vody, vtedy viete že cesto musí byť ešte v rúre, až prebytočná tekutina zmizne vtedy sú hotové. Vychladnuté naplníme pudingom(vychladnutý hustý puding vymiešaný s maslom) a šľahačkou do ktorej sa dala trošku želatiny( postup želatíny všetci vieme) kvôli tomu aby mi šľahačka hneď nespľasla. Čapičky veternikov namáčame do čokolády (tento postup robíme ako prvý, hneď ako nám veterníky vychladnutý a my ich rozrežeme) Na polevu všetko spolu zmiešame do hladka a necháme chvíľku vychladnúť aby nám čokoláda trosku ztuhla.