Nepečený cheesecake s vločkami a čučoriedkami
- RECEPT -
Ingrediencie:
50 g horká čokoláda
1 PL maslo
1 PL med
150 g ovsené vločky
KRÉM:
500 g jemný tvaroh
1 konzerva kokosové mlieko
8 plátkov želatína
2 PL med
POLEVA:
300 g mrazené čučoriedky
2 PL med
4 plátky želatína
POSTUP
1
Čokoládu rozpustíme s maslom. Pridáme lyžicu medu, zamiešame a postupne pridávame ovsené vločky. Tortovú formu vymastíme maslom, nalejeme cesto a mokrou lyžicou rozotrieme.
2
Plátky želatíny namočíme do vody a necháme napučať 10 minút podla návodu. Zatiaľ vymiešame tvaroh, kokosové mlieko a med dohladka. Do menšieho hrnčeka dáme 3 lyžice krému. Želatínu vyberieme z vody, vyžmýkame a hodíme ku krému. Na miernom ohni pomaly zahrievame, kým nevznikne tekutina. (pozor, nesmie sa variť!) Rozpustenú želatínu prilejeme za stáleho miešania do ostatného krému. Kokosovú zmes rozotrieme na korpus a dáme zachladiť, kým nestuhne.
3
Maliny povaríme, kým nezmäknú, môžeme pridať 3PL vody . Odstavíme, pridáme med podľa chuti a vyžmýkanú želatínu, ktorú sme predtým na 10 minút namočili vo vode. Necháme vychladnúť. Nalejeme na cheesecake a necháme stuhnúť. Vrch koláča môžeme ešte posypať ovocím a ozdobiť mätou.