Gaštanový cheesecake
- RECEPT -
Ingrediencie:
250 g sušienky hobbits
125 g maslo izbovej teploty
250 g mascarpone
200 g pyré gaštanové
1 ks smotana kyslá
80 g cukor kryštálový
2 ks vajíčka
2 PL múka hladká
POSTUP
Formu vymažeme maslom, rozmixované sušienky+maslo vysypeme do formy poriadne tlačíme, dáme piecť na 10-15 min na 180°C, necháme vychladnúť.
miske si vymiešame mascarpone, vajíčka, smotanu, múku a namrvené gaštanové pyré (nezabudnite ho najprv rozmraziť). Podľa chuti pridajte cukor. Plnku nalejeme na korpus a pečieme vo vodnom kúpeli (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby koláčik nezoschol a ostal krémový) cca 50 minút na 160-170 stupňov (riaďte sa svojou rúrou).
Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru. Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake chladnúť v rúre ešte tak 1 hodinu. Potom ho vyberiem, necháme úplne vychladnúť a dáme na noc do chladničky zatuhnúť (aspoň na 3-4 hodiny). Môžeme posypať čoko-hoblinkami
Hodnotenia
