Perníkový dort k narozeninám.
Korpus: 1 kg hladké mouky, 400 g Hery, 4 lžíce medu, 4 vajíčka, 300 g cukru, 4 lžíce mléka, 4 lžičky sody. Vše smícháme a pečeme v troubě v požadovaném tvaru. My pekly rovnou v kulatých formách různých rozměrů.
Krém: 10 lžiček krupičky (kaše), 1 l mléka, 120 g cukru, 2 másla
Perníčky: Utřeme 5 dkg másla, 25 dkg cukru, 10 dkg medu, 4 vejce. Poté přidáme 2 lžičky jedlé sody, 2 lžičky mletého koření (anýz, fenykl, skořice, zázvor, hřebíček) a trochu kakaa (cca lžíce) a dále 65 dkg hladké mouky. Těsto necháme 24 hodin v lednici. Poté vybíjíme tvary srdíček a dáme péct na silně vymazaný plech. Hned po upečení natřeme rozšlehaným vejcem na plechu. Perníčky ozdobíme.
Zdobení: 1 bílek, 14 dkg cukru moučky, pár kapek citrónu. Zdobící hmota nesmí téct!
Korpus spojujeme krémem. Polejeme čokoládou na vaření, naukládáme perníčky (můžeme “přilepit” zdobícím krémem, popř. Napíchnout na párátka)
Hodnotenia
