Dnešní housky a bezlepkový chléb. Housky – 500 g polohrubé mouky, 1 lžičku soli, špetku pepře, 80 g tuku nebo oleje, 250 ml mléka, 1 vejce, 30 g droždí, 1 lžíce cukru, 1 vejce na potření. Droždí rozmícháme v 1 dl vlažného mléka, přidáme cukr a 3 lžíce mouky a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme zbylou mouku, vmícháme sůl, pepř, přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka rozmíchaného s vajíčkem a rozpuštěný tuk a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (my to necháváme v domácí pekárně). Pak těsto přeložíme na pomoučený vál a tvarujeme (upleteme jako copánky apod.). Vytvarované housky přendáme na plech a necháme ještě asi tak 15 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů dozlatova.