Domace gnocchi s paradajkovo bazalkovou omackou a parmezanom :) Podme nato. GNOCCHI: 500g zemiakov, 160g hladkej muky, jedno vajce, stipka soli cierneho horenia a muskatoveho oriesku: Zemiaky v supke dame varit do osolenej vriacej vody na zhruba 30min neskor ich vyberieme a dame schladit do ladnicky na cca 2h...vyberieme zemiaky dokladne zbavime supky a pretlacime cez lys pridame hladku muku vajicko koreniny a zacneme zlahka miesat..podla potreby si prisypeme muku aby sa nam spravilo pekne hutne cesto aby sa nerozpadavalo. Hotove cesto si rozdelime na viacero casti a rukami rozvalkame valceky o hrubke cca 2cm a nozom nakrajame na dlzku zhruba jedneho palca (2.5cm) potom vidlickou spravime lubovolne tvary. Vlozime do vriacej osolenej vody do ktorej pridame kusok olivoveho oleja a varime az kym nase gnocchi nevyplavaju na povrch. PARADAJKOVA OMACKA: 5ks paradajky, poriadna hrst cerstvej bazalky, 1 salotka, polka cibule, 3 struciky cesnaku, jeden maly pretlak, cajova lyzicka soli a cukru, oregano,olivovy olej, cierne korenie, troska vody, maslo: Rozohrejeme si panvicu (stredny ohen) rozpustime si asi 2 polievkove lyzice masla pridame 4 polievkove luzice olivoveho oleja nechame prehriat nasledne vlozime salotku cibulu a opekame zhruba 2min do zlatohneda neskor pridme prelysovany cesnak a pecieme asi 30sec...nasladne pridame paradajky ktore sme zbavili supky (vriaca voda->ladova voda) nakrajane na cca 2cm velke kusky ...premiesame a nechame chvilku dusit nasledne pridame pretlak sol cukor stipku oregana a premiesame ...nechame dusit na strednom plameni zhruba 40min kym sa nam omacka nezredukuje ak je treba pridavame vodu...po 40min pridame nasekanu bazalku.....nic nemixujeme Nakoniec vsetko spojime tak ze cerstve gnocchi opecieme na panvici zhruba 1min pridame nasu omacku zhruba pohar parmezanu prelejeme olivovym olejom podla chuti osolime este a plus troska vody z vyvaru kde sme varili gnocchi.... Dufam ze sa Vam recept pacil nevahajte aj dajte follow na moj instagram @mattyfoodsk DOBRU CHUT ??