MUFFINY SO SUŠENÝMI SLIVKAMI Potrebujeme: 5+1dcl mlieka (uprednostňujem rastlinné), 100g sušených sliviek, 3 vajíčka, 50ml olej, 50g trstinový cukor, 150g špaldová múka, 50g kokos, 50g mak, 50g sekané vlašské orechy, 50g mleté ovsené vločky, 250g polotučný jemný tvaroh, kôra z 1/2 citrónu, 1ČL škorica, 1ČL sóda bikarbóna. Postup: Do 1dcl mlieka dáme namočiť nadrobno nakrájané sušené slivky. Ideálne aj cez noc alebo aspoň na pár hodín. Zvyšné mlieko, vajíčka, olej a cukor vyšľaháme. Pridáme múku, kokos, mak, orechy a vločky. Do vzniknutého cesta pridáme citrónovú kôru, škoricu a sódu bikarbónu. Pripravené cesto dáme do muffinových formičiek asi tak do 1/2. Potom do každej formičky rozdelíme tvaroh a zalejeme zvýšným cestom. Pečieme približne 25 minút na 170°C.