MEDOVÉ TORTIČKY Potrebujeme: Cesto: 250g maslo, 50g trstinový cukor, 50g med, 1ČL mletá škorica, 1ČL perníkové korenie, 1PL sóda bikarbóna, 3 vajcia, 500g hladká špaldová múka Plnka: 1l mlieko, 4 balenia vanilkového pudingu, 40g trstinový cukor, 20PL rumu,100g maslo + džem Poleva: 200g horká čokoláda +20g kokosový olej Postup: Príprava cesta: nad parou si rozpustíme maslo, cukor, med, škoricu a perníkové korenie do ucelenej hmoty. Potom pridáme sódu bikarbónu a vajcia. Riadne rozhabarkujeme. Pozor, aby sa po pridaní vajíčok nestala z toho sladká praženica:-). Dáme dole z pary a pridáme preosiatu múku. Vypracujem cestíčko s ktorým sa bude geniálne robiť?. Cesto vyvaľkáme natenko a vykrajujeme z neho kolieska. Cesto sa snažte vyvaľkať čo najtenšie, pretože kolieska sa pri pečení dosť zdvihnú. Pečieme na plechu vystlaným papierom na pečenie na 160C približne 10 minút - závisí od toho aké tenké sa Vám kolieska podarí vykrojiť. Príprava plnky: V mlieku rozhabarkujeme vanilkové pudingy - podľa mňa sú najlepšie na celom svete pudingy z DMky. Uvaríme hustý puding. Po uvarení posypeme riadne uvedeným množstvom cukru a necháme vychladnúť. Vždy zvyknem cukor pridať až po uvarení na horúci puding - on sa roztopí a neurobí sa tak na ňom kožka. Do vychladnutého pudingu pridáme rum - každý podľa svojej chuti, ja som pridávala a pridávala až to bolo nakoniec 20PL, aby to malo tu správnu chuť:-). No a potom ešte vyšľaháme s maslom, ktoré pridávame po troške a malo by mať izbovú teplotu. A ideme plniť: Hotové vychladnuté kolieska spájame v poradí: koliesko, krém, koliesko, džem, koliesko, krém, koliesko. Vrchné koliesko potrieme ešte trochou krému. Celú takto pripravenú tortičku trochu stlačíme, aby sa plnka trochu bokmi vytlačila von, ktorú potom po obvode trochu rozotrieme. Vrch tortičky polejeme čokoládovou polevou tak, aby postekala po bokoch. Čokoládovú polevu pripravíme jednoducho tak, že horkú čokoládu roztopíme nad parou s kokosovým olejom.