MASHUNI: Typické maldivské jedlo, ktoré verím, že si aj vy zamilujete po prvom súste ako ja. Potrebujeme: ? 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji (cca 120g pevného podielu) ?1 červená cibuľa (cca 120g) ?šťava z 1 limetky ?120g dužiny zo suchého kokosového orechu? 1/2ČL soľ ? 3/4 ČL čierne korenie ? chilli ? petržlenová vňať Postup: Základné pravidlo?: koľko tuniaka, toľko cibule a toľko kokosu!!! Suchý kokosový orech je bežne dostupný v obchodoch, nebojte sa ho a ani cena nie je žiadny extrém - zvlašť teraz vo Vianočnom čase. Dužinu z kokosu dostanete nasledovne: 1. Do kokosového orechu urobte do tých troch bodiek na vrchu dierky (ja som urobila šrobovákom alebo ako sa to volá?). Vodičku z neho dajte vytiecť do pohára a kľudne vypite, tú nebudeme potrebovať. 2. Takto pripravený kokosový orech dajte piecť do trúby na 15-25 minút piecť na 180°C. Pečte dovtedy pokým škrupina na ňom nepraskne. 3. Potom len nejakým ostrým sekáčikom/nožom alebo inou pomôckou ho vylupnite a vyberte vnútro a tu dužinu z neho. 4. Túto dužinu nastrúhajte najemno na škobliku. Príprava mashuni: 1. Červenú cibuľu nakrájajte úplne nadrobnejšie ako viete. 2. K cibuli pridajte šťavu z limetky, soľ, korenie a chilli. Všetko toto rukou riadne premiešajte a cibuľu sa snažte ešte medzi prstami riadne "vyžmykať". 3. K cibuľovej zmesi pridajte pripravený a nastrúhaný kokos a tuniaka. Ja som časť oleja z konzervy zľahka zliala, ale časť je tam potrebná, aby to nebolo suché. 4. Všetko toto riadne rukou premiešajte. Na doladenie pridajte ešte petržlenovú vňať. 5. Takto pripravenú dobrotku podávajú na Maldivoch v kukuričných plackách. My to papáme s tortilami, s lavašom, s chlebíkom alebo len tak v listoch z ľadového šalátu.