MAJONEZÁK BEZ MAJONÉZY?: Potrebujeme: batáty, koreňová zelenina (mrkva, zeler, paštrnák), červená cibuľa, varené vajíčka, kyslé uhorky, jemný tučný tvaroh, biely jogurt. Na dochutenie: horčica, soľ, čierne mleté a celé korenie, citrónová šťava, bobkový list. Postup: Batáty a koreňovú zeleninu som dala variť do vývaru s bobkovým listom a čiernym korením. Robila som klasický vývar aj s mäsom. Dala som viac zeleniny a batát a keď to bolo uvarené tak som to, čo bolo určené na šalát vytiahla a ostatné som ďalej varila. Robiť vývar však nie je podmienka, stačí uvariť zeleninu. Vývar bude však potom z toho batátu trochu nasladlý, ale za to dobrý?. No a poďme ďalej na ten šalát . Zeleninu a batáty necháme vychladiť. Potom nakrájame nadrobno. Ja som robila z množstva cca 300g batátu, 500g koreňovej zeleniny. K tomuto pridáme cca 1 nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, cca 100g najemno nastrúhanej kyslej uhorky (tam kde strúham syr) a 2 nakrájané uvarené vajíčka. Pripravíme si majonézu?: 100g jemného tučného tvarohu, 50g bieleho jogurtu (používam selský),cca 50g horčice a soľ, mleté korenie a citrónovú šťavu. Mala som doma aj čerstvú pažítku tak z tej som tam tiež trochu nastrihala. Tùto majonézu premiešame a vylejeme na pripravenú zeleninu. Dôkladne premiešame a necháme odstáť. Množstva sú orientačne a prispôsobte si ich podľa Vašich chuti. Ak vyskúšate, dajte vedieť ako chutil?.