KOKOSOVÁ DOBROTA S NUTELLOU
* 5 vajíčok
* 2 zrelé banány (cca 230g)
* 50ml repkový olej
* 300ml +200ml rastlinné mlieko
* 100g kokosová múka
* 1ČL vínny kameň
* 100g ryžová/pohánková múka
* štipka soli
* 100g 74% čokoláda
* 50g džem
* banán + pistácie na ozdobu
Postup:
Žĺtka oddelíme od bielok. Žĺtka a banány dáme do misky a vymixujeme. Pridáme repkový olej a 300ml rastlinného mlieka. Riadne prešľaháme a pridáme kokosovú a ryžovú múku (alebo pohánkovú). Potom len zľahka pridáme vínny kameň, soľ a sneh z bielok. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 170°C približne na 45minút.
V 200ml rastlinného mlieka rozpustíme horkú čokoládu. Necháme stuhnúť, aby nám vznikla konzistencia nutely. Ideálne cez noc v chladničke.
Na vychladnutý korpus natrieme džem a stuhnutú nutelu. Ozdobíme pistáciami a banánom.
Hodnotenia
