JAHODOVÝ DŽEM
Potrebujeme – hlavné ingrediencie:
* 5kg jahody
* 250g trstinový cukor
* štipka soli
* šťava a kôra z 1 citróna
* 3ČL vanilky
Postup:
Očistíme si jahody. Treba dbať na to, aby nebola niektorá z nich hnilá. Očistené jahody posypeme trstinovým cukrom. Pridáme štipku soli, šťavu a kôru z polovice citrónu a vanilku. Všetko rukami dôkladne premiešame a jahody riadne rozpučíme. Dáme do chladničky a necháme odstáť do ďalšieho dňa. Na druhý deň všetko rozmixujeme. Takto rozmixovanú zmes po troške - po naberačkách dávame na panvicu a miešame na miernom ohni pokým nebude hustota konzistencie džemu. Je to celkom rýchly proces 😉. Mne sa osvedčilo to robiť radšej na menších panviciach ako na veľkej. Takto urobený džem dáme hneď do umytých pohárov, zatvoríme a obrátime opačne, nech chytia viečka. Môžeme dať sterilizovať.
Hodnotenia
