JABLKOVÉ KOŠÍČKY S TVAROHOM: Cesto: 150g maslo, 120g pohánková múka, 120g kukuričná múka, 120g ryžová múka, 50g trstinový cukor, 1 vajce, 1dcl acidko/kefír, 1ČL vínny kameň (kypriaci prášok), štipka soli Náplň: 1 hrudkovitý tvaroh (250g), cca 900g očistených jabĺk, perníkové korenie, citrónova šťava. Postup: 1.Zo surovín určených na cesto si vypracujte hmotu, ktorá bude ako základ. Pomer jednotlivých druhov múk si upravte podľa seba ako chcete. Pripravené cesto som natlačila do muffinových silikónových formičiek. S cestom sa skvelo pracuje (asi preto, že to je môj výmysel?). Cesto natlačte tak, aby Vám po upečení vznikli košíčky, ktoré môžete naplniť. Pred pečením nezabudnite popichať! Dáme piecť na cca 15min na 170°C. Necháme vychladnúť. 2.Očistené a nadrobno nakrájané jablká dajte do hrnca a podlejte troškou vody. Pridajte perníkové korenie a citrónovú šťavu. Chvíľku duste, aby jablká zmäkli a voda sa vyparila. Nechajte vychladnúť a potom zlejte šťavu (nie že Vás napadne tu šťavu vyliať - pridajte na raňajky k vločkám a uvarte napríklad kašu). Do vychladnutých košíčkov dajte vychladnuté udusené jablká. 3. Hrudkovitý tvaroh si dajte do misky a pravdepodobne Vám zostalo z udusených jabĺk. Pridajte trochu z nich k tvarohu a vymixujte ponorným mixérom na hustý krém. Jablká pridavajte postupne, aby z toho nevznikla náhodou riedka kaša?. Tento krém naneste na košíčky s jabĺkami. Nakoniec posypte mletou škoricou. Ak Vám zostali jablká, tak ich podávajte ku koláčikom alebo zúžitkujte iným spôsobom (napr.na raňajky). Koláčiky obsahujú minimum pridaného cukru. Jabĺka sú hlavným zdrojom ako sladidlo. Ak máte inak nastavené chuťové bunky, kľudne si ešte nakiepte? cukor aj do cesta, aj pri dusení jabĺk alebo aj do tvarohu?.